| 書籍名 |
よい菌わるい菌 |
| 出版社 |
癌と化学療法社
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| 発行日 |
1993-06-30 |
| 著者 |
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| ISBN |
490622525x |
| ページ数 |
154 |
| 版刷巻号 |
初版 |
| 分野 |
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| 閲覧制限 |
未契約 |
少年少女科学の研究室というシリーズのひとつとして書かれたもので、微生物学の重要なところを身近な生活や知識から説明している。
目次
- 表紙
- まえがき
- もくじ
- 1. 微生物
- 目に見えない小さな生きもの
- おもちのカビ
- 細菌
- いろいろな微生物
- 2. 病気をおこす微生物
- 伝染病
- ローベルト・コッホの炭疽病の研究
- 結核菌の研究
- どこにもいる病原菌
- かぜとインフルエンザ
- 顕微鏡で見えないウイルス
- 昆虫がはこぶ病原体
- 植物をおそう微生物
- 結晶になったウイルス
- 細菌をくうファージ
- 3. くすりをつくる微生物
- 微生物の生存競争
- くすりをつくったカビ
- 土のなかの微生物狩り
- くすりをみつけたにわとり
- 抗生物質と耐性菌
- 抗生物質のほかのはたらき
- 微生物とビタミン
- 微生物はなぜ抗生物質をつくるのか
- 4. 食べものをつくる菌
- お酒をつくる酵母
- パンと酵母
- 肉のかわりになる酵母
- あま酒・みそ・しょう油など
- 食べものの保存
- 5. 自然界の窒素のじゅんかん
- あとがき
- 奥付
