| 書籍名 |
新 細菌培地学講座・上 第二版 |
| 出版社 |
近代出版
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| 発行日 |
1986-11-10 |
| 著者 |
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| ISBN |
4874024548 |
| ページ数 |
265 |
| 版刷巻号 |
第2版第6刷 |
| 分野 |
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| 閲覧制限 |
未契約 |
私の“培地学”はさいわいにも多くの方々に読んでいただいた。若い人たちで本書を求める声が多く、改めて版を重ねることになった。(序文より)
目次
- 表紙
- 第二版への序
- 序
- 目次
- 細菌生理学の初歩
- §. はじめに
- 1. 酵素の作用
- 2. エネルギーを与える反応
- 1. 呼吸
- 2. 発酵
- 3. エネルギーの運搬とその利用
- 3. 基質の分解
- 1. 炭水化物の分解
- 2. 脂質の分解
- 3. タンパクの分解
- 4. アミノ酸の分解
- 4. 合成
- 1. 炭水化物の合成
- 2. 脂質の合成
- 3. 核酸の合成
- 4. タンパクの合成
- 5. 細菌の増殖環
- 1. 遅滞期
- 2. 対数期
- 3. 停止期
- 4. 各菌の混在状態における増殖
- 6. 発育促進物質
- 7. 栄養の選択
- 8. 菌の増殖と酸素
- 培地学総論I.
- 9. 培地素材
- 1. ペプトンおよびその他のタンパク水解物
- 2. エキス類
- 3. ゲル化物
- 4. 添加物
- 10. 水素イオン濃度 (pH)
- 1. 水素イオン濃度の原理
- 2. pH測定の指示薬
- 3. 緩衝作用
- 4. 培地のpH測定と修正
- 11. 培地の滅菌
- 12. 培地の評価法
- 培地学総論II.
- 13. 一般の培養目的に用いる培地
- 1. 動物の肉質を基材としたもの
- 2. 植物性のペプトンまたはエキスを用いた培地
- 3. 酵母エキスを用いた培地
- 4. 発育支持力をとくに強化した培地
- 5. 体液を添加した培地
- 6. 好気菌および嫌気菌の両者の培養を兼ねた培地
- 索引
- 奥付
