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書籍詳細

未契約

書籍名	学校給食シリーズ(3) 学校給食献立100集
出版社	全国学校給食協会
発行日	1963-06-15
著者	東京都中央区教育会学校給食部(編)
ISBN
ページ数	214
版刷巻号
分野	栄養学栄養学一般
閲覧制限	未契約

100種類の献立レシピをカードにして、使いやすくした。

目次

表紙
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献立一覧表
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食品価格表
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献立カード
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献立作成の留意点
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調味料の割合
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幼児・児童1人1回当りの平均所要栄養量の食品構成表
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幼児・児童又は生徒1人1回当りの平均所要栄養量の基準
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あとがき
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奥付
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