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書籍詳細

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書籍名 学校給食シリーズ(2) おいしい話
出版社 全国学校給食協会
発行日 1963-09-10
著者
  • 与野堅磐(編)
ISBN
ページ数 329
版刷巻号
分野
シリーズ 学校給食シリーズ
閲覧制限 未契約

寓話や童話に結びつけられた食品や栄養に関する話がぎっしり詰まっている。

目次

  • 表紙
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  • すいせんのことば
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  • おことわり二つ
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  • 一番はじめのことば
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  • 総合編
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    • 目次
    • 一、給食史の話
      • 給食のうつり変り
      • 給食とはどんな意味でしょう
    • 二、指導の前にまず腹ごしらえ(教育課程への位置づけ)
      • だんだん大きくなる話
      • 文明開化の音
      • 給食
      • 給食に思う
      • ほんとうの夢を見よう
      • 給食時間(高学年)
      • 給食時間(低学年)
    • 三、食物の尊さ
      • うれしい給食
      • ぶどうの話
    • 四、咀嚼
      • 牛の大力
    • 五、先ず食べることの話
      • お猿の失敗
      • ロバとキリギリス
      • トランプの王様
      • じょうぶなからだ
      • 栄養の話
      • モー太さんとミケちゃんのひなたぼっこ
    • 六、偏食の話
      • お姫さまのご病気
      • つぶやき姫
      • 長生き村と若死村
      • お百姓さんたちの健康
      • 病気になったチュー吉君
      • しかばね
    • 七、献立の由来の話
      • 松造君の初夢
      • けんちん汁の話
    • 八、評価の話
      • お月さんへのそなえ物
    • 九、運動の話
      • 私たちのからだと運動
    • 一〇、給食作文コンクールの話
      • 学校給食十五周年
      • ある日の給食部会
  • 活力編
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    • 目次
    • 一、炭水化物の話
      • パンとねずみ
      • お米とマラソン
      • 武士とぎんめし
      • さとうと虫歯
    • 二、炭水化物に富む食品の話
      • でんぷんの話
      • じゃがいもさんのこぶ
      • さつまいもの話
      • 小麦さんの言葉
      • お米の旅
      • そばの話
      • さとうの由来
      • さとうの神様
      • 花もだんごの話
    • 三、脂肪の話
      • 雪ときつね
      • いなかの生活
      • デブのダンちゃん
      • きつねのドーナツ
      • あぶらのはたらき
      • テンプラの話
    • 四、脂肪に富む食品の話
      • たね油からの手紙
      • だいずの油
      • 春美さんのお休み
      • あぶらのつぼ
      • オリンピックと油のなかま
      • 青年バターの物語
  • 成長編
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    • 目次
    • 一、たんぱく質の話
      • プロテン・スコアの話
      • ばい菌と白血球のあらそい
      • 栄養失調
      • 「味の素」ができた話
    • 二、たんぱく質に富む食品の話
      • まめとくろ糸
      • みその話
      • 卵の効用
      • うちのひよこ
      • じょうぶになった王子
      • 気がついた王様の話
      • くじらの金貨
      • 王子とお魚
      • 土用ウナギの話
      • はんぺんの話
      • ちくわの話
      • 人魚がくれた貝
  • 調整編
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    • 目次
    • 一、ビタミンの話
      • 1 ビタミン一般
        • 強化の話
        • 山の動物
        • クック船長と野菜の話
        • 春の七草
        • 野菜村の寄り合い日
        • だいこんはなぜ白い
        • 美しいりんご姫の話
        • 気のはやい王様
      • 2 主にビタミンA
        • トリ目のお姫さま
        • 「達者村」と「病気村」
        • 名馬物語
        • くまたろう
        • にんじんとよっちゃん
        • にんじん作りの名人
        • 小ねずみとにんじん
        • にんじんの夢
        • にんじんとたけのこ
        • 北風のおじいさん
        • ほうれんそうのひとりごと
        • 幸福な男
      • 3 主にビタミンC
        • 白菜と王様
        • うどんうりの子
        • 豆からとれる野菜
        • 茶の実と茶飲み
        • 「ニンニク」の話
        • 一郎君とトマト
        • 赤なすの話
        • みかんの旅
        • 柿のおはなし
        • りんごという名まえは
    • 二、味の話
      • むかしの味
      • ドーナツの話
      • 木の根草の実
    • 三、ミネラルの話
      • 1 塩
        • 塩の味
        • しょんめ(塩梅)の話
        • しんせつな上杉謙信
        • 塩のはなし
      • 2 カルシウム
        • ゆりちゃんの歯
        • わかめ物語
    • 四、太陽の話
      • 太陽と水と炭酸ガスと
      • 太陽は私たちの栄養素
      • 太陽はいいお友だち
      • 材木から食物をとる話
    • 五、水の話
      • 水道の水の味
      • 水の働き
      • 太郎君の失敗
      • さばくの王者
  • 一番おわりのことば
    P.310閲覧
  • 奥付
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