書籍詳細

応用編

P.183 掲載の参考文献

• 1. 文部省 : 学校給食指導の手びき 東洋館出版社 1971

• 2. 片峰和子・喜島健夫監修 : 学校給食全書 全国学校給食協会 1973

• 3. 日本学校給食会 : 学校給食要覧 昭和48年度版

• 4. 宮田丈夫監修・片峰和子編著 : 小中学校給食の研究とその実践 葵書房 1973

• 5. 文部省体育局学校給食課法令研究会編 : 学校給食執務ハンドブック 第一法規 1974

• 6. 吉田寿雄 : 学校給食実務必携 第一法規 1969

• 7. 久力スイ他 : 学校給食指導事典 全国学校給食協会 1968

• 8. 桑原丙午生 : 実践栄養指導 医歯薬出版 1973

• 9. 高木和男他 : 栄養指導のための調査, 統計と効果判定法 医歯薬出版 1967

• 10. 吉川周子他 : 栄養指導論 医歯薬出版 1974

• 11. 西日本栄養指導研究会編 : 栄養指導要論 医歯薬出版 1973

• 12. 前川当子他 : 改稿栄養指導 光生館 1970

• 13. 鈴木健他 : 公衆栄養 医歯薬出版 1974

• 14. 細谷憲政他 : 公衆栄養 日本栄養士会編 第一出版 1974

• 15. 田中恒男 : 統計のまとめ方つかい方 医歯薬出版 1969

• 16. 冨田軍二 : 科学論文のまとめ方と書き方 朝倉書店 1953

• 17. 川畑愛義 : 特殊栄養学講座2学童期栄養 医歯薬出版 1968

• 18. 高橋重麿他 : 栄養調査のやり方まとめ方 第一出版 1968

• 19. 厚生省編 : 日本人の栄養所要量 1969

• 20. 甲賀正亥他 : 給食管理者ハンドブック 光生館 1970

• 22. 佐藤登志郎 : 栄養数理統計学 光生館 1970

• 23. 大磯敏雄編 : 食品のアミノ酸含量表 第一出版 1969

• 24. 沼尻幸吉 : 生活活動のエネルギー消費 第一出版 1974

• 25. 沼尻幸吉 : 改訂新版エネルギー代謝計算の実際 第一出版 1966

• 26. 桑原丙午生 : 栄養士理想像の研究 第一出版 1971

• 27. 中川一郎 : 栄養状態判定と栄養所要量 第一出版 1974

• 28. 日本栄養士会編 : 栄養士必携 第一出版 1973

• 29. 佐々木理喜子訳 : 食品の無機質含量表 第一出版 1971

• 30. 必須アミノ酸研究委員会訳 : 蛋白質必要量FAO/WHO共同専門委員会報告 1965

• 31. 厚生省公衆衛生局栄養課監修 : 肥満指導の手びき 第一出版 1971

• 32. 赤羽正之他 : 献立概論 医歯薬出版 1971

• 33. 香川綾編 : 食品成分表 女子栄養大学出版部 1973