書籍詳細
| 書籍名 | いなほブックス3 すぐに役立つ給食事務と帳票類 |
|---|---|
| 出版社 | 全国学校給食協会 |
| 発行日 | 1997-05-05 |
| 著者 |
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| ISBN | 4881320408 |
| ページ数 | 121 |
| 版刷巻号 | 第1刷 |
| 分野 | |
| シリーズ | いなほブックス |
| 閲覧制限 | 未契約 |
目次
- 表紙
- 食のことざわ
- もくじP.1閲覧
- はじめにP.2閲覧
- 給食事務の流れ P.4閲覧
- 給食の目標数値(1) 栄養給与目標P.14閲覧
- 給食の目標数値(2) 年齢区分別荷重平均栄養所要量算出表P.20閲覧
- 給食の目標数値(3) 食品構成P.24閲覧
- 献立作りのポイント P.30閲覧
- 献立作りの実際 P.38閲覧
- 献立作りを助ける表(1) 食品分類別荷重平均成分表P.44閲覧
- 献立作りを助ける表(2) 栄養価計算早見表P.48閲覧
- 献立の評価 栄養出納表・給与栄養量表P.52閲覧
- 献立を知らせる 家庭配布献立表P.56閲覧
- 食材の注文P.62閲覧
- 注文/使用量早見表P.68閲覧
- 食品受払簿 P.74閲覧
- 納品書・請求書・領収書 P.78閲覧
- 給食の年間計画と収支 給(間)食経費一覧表 P.88閲覧
- 文書の作成と整理のしかたP.98閲覧
- 付録 コピーして使える帳票類P.104閲覧
- おわりに P.116閲覧
- 奥付
