| 書籍名 |
給食指導を生かす 献立教材 2学期編 |
| 出版社 |
全国学校給食協会
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| 発行日 |
1994-02-01 |
| 著者 |
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| ISBN |
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| ページ数 |
162 |
| 版刷巻号 |
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| 分野 |
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| シリーズ |
学校給食 別冊
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| 閲覧制限 |
未契約 |
学校給食を教育の一環として受け止め、献立を作成。2学期編。
目次
- 表紙
- もくじ
- まえがき
- 9月
- (1) ライス、牛乳、ビーフシチュー、レバー串焼き、フレンチサラダ、オレンジ
- (2) 食パン、マーマレード、牛乳、肉団子と生揚げのあんかけ、焼きいも、冷凍みかん
- (3) 五目焼きそば、牛乳、スパニッシュサラダ、ポテトチップス、牛乳かん
- (4) ワカメご飯、牛乳、マグロの照り焼き、千草あえ、がんもの含め煮、ぶどう(デラウェア)
- (5) シーフードピラフ、牛乳、ハンバーグのフルーツソースかけ、ミモザサラダ、ブドウ(マスカット)
- (6) 黒食パン、牛乳、なすのはさみ揚げ、レバーのしょうが煮、せんキャベツ、粉ふきいも、梨
- (7) 秋の香りご飯、牛乳、タラの味噌マヨネーズ焼き、レタス、ほうれん草ソテー、りんご
- (8) 月見うどん、牛乳、いんげんとしめじの卵とじ、スプーンドーナツ、みかん
- (9) フレンチトースト、牛乳、ブイヤベース、フルーツサラダ
- (10) チキンピラフ、牛乳、イワシのマリネ、豆腐スープ、梨
- (11) ミニフランスパン、牛乳、鶏肉のエスニカン、グリーンアスパラサラダ、グレープフルーツ
- (12) 栗ご飯、牛乳、厚焼き卵、五色あえ、きぬかつぎ、みかん
- (13) きのこ入りスパゲッティ、牛乳、ローストレバーフランク、コールスローサラダ、ヨーグルトゼリー
- (14) 麦ご飯、焼きノリ、牛乳、なすとアジの天ぷら、かぼちゃのおぐら煮、即席漬け、ぶどう(デラウェア)
- (15) 食パン、いちごジャム、牛乳、白身魚と野菜の揚げ煮、凉拌三絲、りんご
- (16) おはぎ、牛乳、サンマの塩焼き、オクラのおろしあえ、きのこけんちん、オレンジ
- (17) コッペパン、はちみつ、牛乳、イカとラムのバーベキュー、フレンチポテトサラダ、ぶどう(巨峰)
- (18) セルフおにぎり、牛乳、焼きシシャモ、よしの煮、きゅうりの浅漬け、みかん
- (19) ソフトめんのカレーソースかけ、牛乳、柿のフレンチサラダ、ポップビーンズ
- 10月
- (1) 赤飯、牛乳、イカの黄金焼き、味噌けんちん汁、オレンジ淡雪かん
- (2) バタートースト、牛乳、クリームシチュー、トマトサラダ、りんご
- (3) 麦入りご飯、牛乳、カジキの竜田揚げ、辛子あえ、納豆、グレープフルーツ
- (4) 食パン、いちごジャム、牛乳、メンチカツ、フレンチサラダ、パイナップル
- (5) 麦入りご飯、牛乳、シイラの照り焼き、しめじあえ、さつまいもの甘煮、ぶどう
- (6) 肉うどん、牛乳、エビ団子の手まり揚げ、煮びたし、磯辺ポテト、みかん
- (7) ツイストパン、牛乳、春雨スープ、ベーコンエッグ、蒸しさつまいも、りんご
- (8) ご飯、牛乳、豚肉のしょうが焼き、野菜炒め、なめこ汁、柿
- (9) ミニフランスパン、はちみつ、牛乳、サケのチーズムニエル、海草サラダ、グリーンポテト、みかん
- (10) 若潮ご飯、牛乳、味噌汁、生揚げと野菜の旨煮、柿
- (11) 食パン、純いちごジャム、牛乳、タラのホイル焼き、ミックスキャベツ、ポテトリヨネーズ、りんご
- (12) ポークカレーライス、牛乳、シーフードサラダ、パイナップル
- (13) 揚げそばあんかけ、牛乳、焼き餃子、華風あえ、バナナ
- (14) ご飯、牛乳、サバの味噌煮、三色あえ、すまし汁、りんご
- (15) 卵サンド、牛乳、ビーフシチュー、かぶのレモンあえ、梨
- (16) 鶏めし、牛乳、白身魚の包み焼き、ほうれん草とコーンのソテー、みかん
- (17) かきたまうどん、牛乳、松風焼きサラダ菜添え、ふかしいも、りんご
- (18) 食パン、マーマレード、牛乳、揚げ豆腐のチリソースかけ、サラダ盛り合わせ、柿
- 11月
- (1) きなこ揚げパン、牛乳、クラムチャウダー、スティック野菜味噌ソース添え、みかん
- (2) 中華風炊き込みご飯、牛乳、サバのごまだれ焼き、柿なます
- (3) アップルサンド、牛乳、秋の香りシチュー、生野菜柚子ドレッシングあえ、ヨーグルトマーマレード添え
- (4) さつまいもご飯、牛乳、鶏肉の西京焼き、ふぶき汁、大阪漬け、キウイフルーツ
- (5) 黒糖もち、牛乳、茶碗蒸し、大豆ヒジキ煮、みかん
- (6) コッペパン、マーマレード、牛乳、サケのグラタン、中華風卵スープ、柿
- (7) 北海ラーメン、牛乳、揚げだし豆腐のきのこソース、さつまいもとりんご重ね煮
- (8) ご飯、牛乳、サンマかば焼き、三色辛子あえ、じゃがいもの味噌汁、パイナップル
- (9) 二色サンド、牛乳、イタリアンスープ、イカのカレーサラダ、オレンジ
- (10) ご飯、牛乳、豚肉の三味焼き、里いもとイカの炊き合わせ、味噌ドレッシングあえ、りんご
- (11) 蛋妙飯、牛乳、豆腐とエビの中華妙め、菊花あえ、みかん
- (12) ぶどうパン、牛乳、レバー辛子味噌炒め、さつまいものサラダ、ヨーグルトゼリーニュージーランド風
- (13) 煮込みうどん、牛乳、かき揚げ、野菜ごま味噌あえ、さつまいも蒸しケーキ
- (14) ご飯、牛乳、いもの子汁、ポークロール、和風サラダ、グレープフルーツスマイルカット
- (15) フルーツクリームサンド、牛乳、にんじんのポタージュ、シーフードマリネ、みかん
- (16) サケずし、牛乳、生揚げの肉詰めと秋野菜煮しめ、三色ごまあえ、柿
- (17) 食パン、ごまバター、牛乳、かぼちゃのグラタン、はくさいとりんごのサラダ、バナナ
- (18) 天ぷらそば、牛乳、みぞれあえ、白玉みつまめ
- (19) キャロットパン、牛乳、豆腐入りハンバーグきのこソース、くるみあえ、大学いも
- (20) 吹きよせおこわ、牛乳、イワシのみりん干し磯衣揚げ、三色白あえ、花みかん
- 12月
- (1) 食パン、マーマレード、牛乳、コーンとウインナーのグラタン、シーフードサラダ、オレンジ
- (2) 焼きそば、牛乳、アメリカンドック、味噌汁、みかん
- (3) ご飯、牛乳、鶏肉の揚げしんじょ、春菊の納豆あえ、キウィフルーツ
- (4) 食パン、みかんジャム、牛乳、メルルーサ味噌マヨネーズ焼き、粉ふきいも、にんじんグラッセ、ゆでブロッコリー、りんご
- (5) カニピラフ、牛乳、野菜スープ、ポップビーンズ、ヨーグルト
- (6) 食パン、いちごジャム、牛乳、若鶏チリソース、にらと卵のスープ、みかん、いりこ
- (7) ソフトめんの肉味噌ソースかけ、牛乳、揚げ餃子、ナムル、中華風フルーツポンチ
- (8) ご飯、牛乳、すきやき、ワカサギの磯辺揚げ、ツボ漬けあえ、みかん
- (9) チーズトースト、牛乳、はくさいと肉団子のスープ、さつまいものオレンジ煮、パイナップル
- (10) 五目鶏飯、牛乳、炊き合わせ、キャベツのゆずかあえ、焼きりんご
- (11) ハンバーガー、牛乳、ホワイトシチュー、ブロッコリー、みかん
- (12) カレーうどん、牛乳、スコッチエッグ、コールスローサラダ、パンプキンゼリー
- (13) ご飯、のりたまふりかけ、牛乳、ギンダラの味噌焼き、さつまいもの揚げ煮、中華サラダ、みかん
- (14) テーブルロール、牛乳、サケのコロッケ、キャベツ、かぼちゃといんげん豆のグラッセ、りんご
- (15) 手巻きずし、牛乳、けんちん汁、いちご
- 奥付
