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書籍詳細

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書籍名 新生化学 改訂第2版
出版社 永井書店
発行日 1973-10-20
著者
  • 中村正二郎(著)
ISBN
ページ数 241
版刷巻号 再版
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閲覧制限 未契約

「新生化学」を教科書として出版して以来10年を経過した。10年前に比較して多くの生化学教科書にますます顕著なのは生化学の19世紀的機械観である。(「第2版序」より)

目次

  • 表紙
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  • 第2版 序
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  • 目次
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  • 緒論
    P.1閲覧
  • 第1部 生体の構成物質
    P.3閲覧
    • 1. 蛋白質
      • 1・1 はじめに
      • 1・2 アミノ酸
      • 1・3 ペプチド
      • 1・4 蛋白質
      • 1・5 複合蛋白
    • 2. 核蛋白およびヘモ蛋白
      • 2・1 核酸
      • 2・2 核蛋白
      • 2・3 ポルフィリンおよびヘモ蛋白
      • 2・4 金属蛋白質
    • 3. 脂質
      • 3・1 脂質の分類
      • 3・2 脂肪
      • 3・3 ロウ
      • 3・4 燐脂質
      • 3・5 糖脂質およびその他の複合脂質
      • 3・6 カロチノイド
      • 3・7 ステロイド
    • 4. 含水炭素
      • 4・1 概説
      • 4・2 単糖類
      • 4・3 二糖類
      • 4・4 多糖類
      • 4・5 配糖体
  • 第2部 人体内の物質代謝総論
    P.56閲覧
    • 5. 総代謝 (栄養の化学)
      • 5・1 はしがき
      • 5・2 体成分の消耗量 (代謝の測定)
      • 5・3 体成分の生理的最小消耗量
      • 5・4 栄養の摂取
    • 6. ビタミン
    • 7. ホルモン
      • 7・1 膵臓
      • 7・2 甲状腺
      • 7・3 副甲状腺
      • 7・4 副腎
      • 7・5 生殖腺
      • 7・6 脳下垂体
      • 7・7 その他のホルモン
    • 8. 酵素
      • 8・1 はしがき
      • 8・2 酵素の特異性と命名および分類法
      • 8・3 酵素の化学的本態
      • 8・4 酵素の作用力学
      • 8・5 酵素による基質の活性化
      • 8・6 酵素作用の機構
      • 8・7 助酵素を必要とする酵素の反応機構
      • 8・8 酵素各論 (助酵素を必要とする酵素)
  • 第3部 人体内の物質代謝各論
    P.130閲覧
    • 9. 消化および吸収
    • 10. 血液 (循環)
      • 10・1 血液の機能と成分
      • 10・2 血漿蛋白
      • 10・3 血糖
      • 10・4 血液の有形成分
    • 11. 呼吸 (ガスの運搬)
      • 11・1 酸素の運搬
      • 11・2 炭酸の運搬
      • 11・3 呼吸の調節と酸アルカリ平衡
    • 12. 尿および排泄
      • 12・1 尿の一般性状と組成
      • 12・2 主に病的に現れる尿成分
      • 12・3 尿沈渣
      • 12・4 腎臓の機能
      • 12・5 腎機能と体液の調節
    • 13. 神経系 (刺戟の伝達)
      • 13・1 脳の形成
      • 13・2 脳の代謝
      • 13・3 刺戟の伝導
    • 14. 筋肉運動
      • 14・1 筋肉収縮に関する問題
      • 14・2 筋の組成と筋の収縮に関係する成分
      • 14・3 筋収縮のエネルギー源
    • 15. 糖の中間代謝
      • 15・1 解糖
      • 15・2 グリコーゲンの分解と生成
      • 15・3 醗酵
      • 15・4 糖の好気的代謝
      • 15・5 他の経路による糖の代謝
      • 15・6 糖相互間の変換
      • 15・7 光合成
    • 16. 生体酸化
      • 16・1 脱水素酵素
      • 16・2 Atmungsferment
      • 16・3 Cytochrome
      • 16・4 酸化還元電位
      • 16・5 呼吸反応の過程 (生体酸化の過程)
      • 16・6 酸化にともなう燐酸化
    • 17. 脂質の中間代謝
      • 17・1 グリセリンの酸化
      • 17・2 脂肪酸の中間代謝
      • 17・3 コレステロールの代謝
      • 17・4 その他の脂質の代謝異常
    • 18. 蛋白質の生合成
      • 18・1 体内の蛋白質の動的平衡
      • 18・2 蛋白の生合成と遺伝情報
      • 18・3 アミノ酸に対する遺伝情報素子Coden
      • 18・4 蛋白質生合成の概要
      • 18・5 蛋白質生合成の制御
    • 19. アミノ酸の代謝
      • 19・1 アミノ酸の一般的代謝
      • 19・2 尿素の生合成
      • 19・3〜12 蛋白質構成諸アミノ酸の代謝
      • 19・13 細菌によるアミノ酸の代謝
    • 20. ポルフィリンおよび核酸の代謝
      • 20・1 ポルフィリンの代謝
      • 20・2 核酸の代謝
  • 索引
    P.219閲覧
  • 奥付
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