書籍名 |
ハーブティー その癒しのサイエンス |
出版社 |
フレグランスジャーナル社
|
発行日 |
2010-12-08 |
著者 |
|
ISBN |
9784894791893 |
ページ数 |
113 |
版刷巻号 |
第1版第1刷 |
分野 |
|
閲覧制限 |
未契約 |
ハーブティーの癒しの作用をサイエンスの視点から解き明かします!ハーブについてもっと深く知りたいと思われている方々、ハーブやアロマテラピーを実践され、それをよりレベルアップさせたい方々、ハーブやアロマのプロフェッショナルを目指している方々などが、知りたい情報をいつでも引き出せるような参考書として、利用できるようにやさしくまとめられた本です。
目次
- 表紙
- ドライハーブのハンドメイド
- 乾燥ジンジャーができるまで
- ハーブギャラリー
- 目次
- 1. はじめに
- 2. ハーブティーとは
- 3. ハーブティーの働き
- I. 心理的作用
- II. 生理的作用
- 抗酸化作用
- 抗炎症作用
- 抗菌作用
- 食用増進、消化促進作用
- 血行促進作用
- 疲労回復作用
- 利尿作用
- 4. ハーブティーの成分
- I. 揮発性成分
- テルペン化合物
- 芳香族化合物
- 脂肪族化合物
- 脂環式化合物
- 複素環化合物
- II. 非揮発性成分
- 糖類
- 脂質
- ポリフェノール
- テルペン化合物
- アミノ酸、蛋白質、アルカロイド
- 5. ハーブティーのサイエンス
- エキナセア
- エルダーフラワー
- オレンジピール
- カルダモン
- シナモン
- ジャーマンカモミール
- ジュニパーベリー
- ジンジャー
- スペアミント
- セージ
- セントジョーンズワート
- タイム
- ハイビスカス
- バレリアン
- フェンネル
- ペパーミント
- ポットマリーゴールド
- ホップ
- マジョラム
- メリッサ
- ラベンダー
- リコリス
- ルイボス
- レモングラス
- ローズヒップ
- ローズマリー
- ユーカリ
- 参考図書
- 参考文献
- 巻末化学構造式
- イソフレンとテルペン
- モノテルペン
- セスキテルペン
- 揮発性芳香族化合物
- フェニールプロパノイド
- フラボノイド
- タンニン
- 非揮発性テルペン
- アミノ酸
- アルカロイド
- あとがき
- 奥付
参考文献
参考図書
P.93 掲載の参考文献
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◆木村孟淳著, 「薬学生のための天然物化学」, 2004年, 南江堂
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◆篠原直子著, 「アロマテラピーの辞典」, 2002年, 成美堂出版
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