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書籍詳細

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書籍名 マルベリーの恵み ハーブとしての桑の歴史と有効性の評価
出版社 フレグランスジャーナル社
発行日 2011-10-20
著者
  • 井上重治(著)
ISBN 9784894792074
ページ数 113
版刷巻号 第1版第1刷
分野
閲覧制限 未契約

ハーブとしての桑の有効成分の薬理活性、作用のメカニズムと有用性を網羅。マルベリー（桑）は一般的には蚕の飼料として知られていますが、実は古くて新しいハーブなのです。本書は各部位の成分とその薬理活性、活性のメカニズム、さらには各種製品開発と生薬としての歴史にも言及した世界最初のマルベリーの専門書です。

目次

  • 表紙
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  • カラーグラビア
    P.2閲覧
  • 目次
    P.6閲覧
  • はじめに
    P.10閲覧
    • 1. マルベリーツリー (桑の木) について
    • 2. 秩父地方における養蚕業の歴史
    • 3. ハーブとしてのマルベリーの歴史
  • 第1部 マルベリー (桑の実)
    P.17閲覧
    • 1-1 マルベリーとその生産
      • 1-1-1 マルベリー (桑の実) について
      • 1-1-2 マルベリー生産用の桑の木
    • 1-2 マルベリーにはどんな成分が含まれているか
      • 1-2-1 マルベリーの成分
      • 1-2-2 秩父産マルベリーのポリフェノール分析
      • 1-2-3 マルベリーの主要成分はアントシアニン色素
      • 1-2-4 その他の水溶性ポリフェノール
      • 1-2-5 フラボノイドはどのように作られるか
      • 1-2-6 マルベリーの揮発成分
      • 1-2-7 アミノ酸、有機酸と微量ミネラル
    • 1-3 マルベリー含有成分の薬理作用
      • 1-3-1 アントシアニン色素の作用
        • 1-3-1-1 アテローム性動脈硬化症の予防
        • 1-3-1-2 神経細胞の保護作用
        • 1-3-1-3 糖尿病態の改善作用
        • 1-3-1-4 抗がん作用
      • 1-3-2 その他のフラボノイドの作用
        • 1-3-2-1 ルチンの薬理作用
        • 1-3-2-2 クロロゲン酸の作用
        • 1-3-2-3 レスベラトロールの作用
      • 1-3-3 その他の作用
      • 1-3-4 マルベリーの安全性
    • 1-4 マルベリーの効果と加工
      • 1-4-1 マルベリーの効果のまとめ
      • 1-4-2 民間薬としてのマルベリーの効能
      • 1-4-3 マルベリーの発酵製品
      • 1-4-4 その他のマルベリー食品
    • 1-5 マルベリー (桑の実) にまつわる文芸
      • 桑実寺と天智天皇
      • 鈴木三重吉の小説、桑の實
      • マルベリーを詠った短歌
  • 第2部 マルベリーリーフ (桑葉)
    P.54閲覧
    • 2-1 マルベリーリーフの主要成分とその化学構造
      • 2-1-1 秩父産マルベリーリーフのポリフェノール分析
      • 2-1-2 フラボノイドおよびその配糖体
      • 2-1-3 クロロゲン酸とその異性体
      • 2-1-4 トリテルペンおよびフィトステロール
      • 2-1-5 クロロフィルとその関連体
      • 2-1-6 デオキシノジリマシンとγ-アミノ酪酸
    • 2-2 マルベリーリーフと主要成分の薬理作用
      • 2-2-1 血糖上昇抑制作用
      • 2-2-2 アテローム性動脈硬化症の予防
      • 2-2-3 血圧低下作用
      • 2-2-4 抗肥満作用
      • 2-2-5 抗酸化作用
      • 2-2-6 抗炎症作用
      • 2-2-7 中枢神経作用
      • 2-2-8 鎮痛作用
      • 2-2-9 β-アミロイド生成抑制作用
      • 2-2-10 消化管機能改善作用
      • 2-2-11 デトックス作用
      • 2-2-12 抗がん作用
      • 2-2-13 抗ウイルス作用、抗菌作用
      • 2-2-14 免疫調整作用
      • 2-2-15 マルベリーリーフの薬理作用のまとめ
      • 2-2-16 マルベリーリーフの安全性
    • 2-3 マルベリーリーフの効果と加工
      • 2-3-1 マルベリーリーフの効果のまとめ
      • 2-3-2 民間薬としてのマルベリーリーフの効能
      • 2-3-3 マルベリーリーフの加工
  • 第3部 マルベリーバーク (桑白皮)
    P.78閲覧
    • 3-1 マルベリーバークの主要成分の化学構造
      • 3-1-1 プレニルフラボノイド
      • 3-1-2 ベンゾフラン
      • 3-1-3 その他のポリフェノール
      • 3-1-4 秩父産マルベリーバークとマルベリーツリーのポリフェノール分析
      • 3-1-5 秩父産マルベリーバークとマルベリーツリーの揮発分析
    • 3-2 マルベリーバークとその成分の薬理作用
      • 3-2-1 血糖低下作用
      • 3-2-2 血圧低下作用
      • 3-2-3 アテローム性動脈硬化症の予防
      • 3-2-4 血小板凝集阻害作用
      • 3-2-5 抗酸化作用
      • 3-2-6 抗炎症作用
      • 3-2-7 抗アレルギー作用
      • 3-2-8 コリンエステラーゼ阻害作用
      • 3-2-9 鎮痛作用
      • 3-2-10 鎮咳、抗喘息作用
      • 3-2-11 抗がん作用
      • 3-2-12 抗ウイルス作用、抗菌作用
      • 3-2-13 マルベリーバークの薬理作用のまとめ
    • 3-3 マルベリーバーク (桑白皮) の効果と加工
      • 3-3-1 マルベリーバークの効果のまとめ
      • 3-3-2 生薬としてのマルベリーバーク (桑白皮) の民間利用
      • 3-3-3 マルベリーツリー (桑枝) の民間利用
      • 3-3-4 マルベリーバークとマルベリーツリーの加工
  • 結語
    P.96閲覧
  • 謝辞
    P.96閲覧
  • 参考文献
    P.97閲覧
  • あとがき
    P.105閲覧
  • 索引
    P.106閲覧
  • 奥付
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